在ug环球官网生长荣获选由德勤中国主办的2024年第六届中国卓越管理公司（Best Managed Companies）榜单的获奖企业殊荣之际，ug环球官网凭借其卓越的白羽肉鸡，全工业链的管理实践，乐成入选哈佛商业评论案例库 。此次入选，是对ug环球官网恒久以来所做出的努力和孝敬的充实肯定 。近期，《哈佛商业评论》中文版对傅芬芳董事上进行了专访，配合探讨了ug环球官网在养殖科技、种源繁育、碳中和目标及未来生长战略等方面的举措，以下是采访实录 。
宁静感的本质，来自“内功”
问：养殖行业其实是一门高科技行业 。国家提倡工业4.0，ug环球官网（集团）也在践行农业4.0，ug环球官网主要积累和生长了哪些优势和技术？
答：我们是全工业链结构，对于科技含量的要求更高，力求作到行业里的最顶端，而且比同行走得更快 。以育种为例，我们的第一目标是为了追平国外同行，现在这个目标已经告竣，今年推出新品种的一些性能甚至更胜他们一筹 。在整个育种环节里，我们会使用X光去监测白羽鸡的骨骼生长水平，利用大数据和算法筛选最优质的种鸡基因 。ug环球官网的育种技术也在不停突破，新培育的“圣泽901plus”品种在料肉比、产蛋率、生长速度、抗病四项指标上均到达国际领先水平，连续领跑国产种源市场 。
养殖业也与生物科学息息相关 �；钐宥镌谘彻讨忻獠涣擞屑膊〉睦�，我们也有自己的兽药和疫苗的公司，进行疾病的防控研究，环境健康监测和病毒分析，有针对性地接纳消毒、隔离等预防措施，而非等到动物生病了再用药 。这就是ug环球官网能够做到“无抗饲养”的原因 。在养殖环节，ug环球官网的现代自动化鸡舍也具备高效的管理水平 。一对伉俪在38天内就能养成12万只鸡，这种尺度化养殖模式不仅提高了生产效率和产能利用率，也确保了产物的稳定供应 。
问：恒久以来白羽肉鸡种源为国外育种企业所垄断 。繁育项目难度大、周期长、风险高，国内鲜有同业能突破育种的“卡脖子”技术，最终被ug环球官网攻克 。此外，生物性状会随着繁育代际增长而不停变化，意味着繁育需要连续不停投入、循环迭代，为什么ug环球官网会坚持恒久投入巨大的成本和精力来做繁育种鸡的事情？
答：种源受制于人，总归没有宁静感 。一方面，国外竞争对手的一些商业行为，可能导致我们并不能完全凭据自己的方式去做企业规划和结构；另一方面就是禽流感等疫情导致的封关，疫病输入和断供等风险 。
除了育种之外，养殖也非常要害 。我们买通了白羽鸡全垂直链条上的各个环节，这样的难度系数在国内乃至国外同行业当中都比力罕见 。多数同业只聚焦屠宰，少数加入食品加工，把大部门养殖事情承包给合作农户 。但为什么ug环球官网一直坚持所有环节的品控？除了商业上积累优势之外，更重要的是对消费者卖力，保证食品宁静 。史上过往历次食安事故都证明，ug环球官网这种完全可控的饲养模式相对最宁静 。十年前震惊全行业的“福喜事件”发生后，客户对我们的模式非常认可，也促进了我们市场份额大幅增长 。一路坚持下来我们发现，这么多年练的“内功”，他人已经很难逾越 。
与客户一起，服务好消费者
问：除了传统B端业务，近些年ug环球官网在C端食品深加工领域也进展迅速 。ug环球官网作为肯德基麦当劳等知名快餐连锁供货商也成为了口碑营销的卖点 。这是否意味着在C端业务上，ug环球官网的产物开始和B端的客户发生竞争？
答：可以这么理解：我们和B端客户一起在服务终端消费者的差异需求 。首先我们在做C端产物定位的时候，就是作为现在B端客户的增补和增量 �；旧螧端的餐饮客户都是堂食，而ug环球官网的鸡肉食品聚焦家庭消费场景 。
在研发C端产物的时候，我们也进行了很多消费者研究，发现了一些目前尚未解决的消费者痛点，好比小朋友放学进家或者宵夜时分想要马上吃点工具，好比餐厅的同类产物打包带回家口感会不如堂食，等等 。我们的C端产物真正填补了消费者的这类需求——从冰箱拿出来不用化冻，用空气炸锅热十分钟就可以享用 。
在C端产物的设计上，我们希望能发挥在供应链端的西式工艺优势，结合中式口味的研发，去推进中式产物和中餐尺度化，进行品类创新 。例如，我们的大厨用中式口味结合西式炸鸡工艺研发出了十分受欢迎的川香辣子鸡 。
问：中国畜禽尺度化规模养殖获得长足的生长，家禽等主要畜禽品种的出栏量增加，进而导致整个畜禽养殖业的碳排放量呈上升趋势 。身为国内乃至亚太地域的禽类养殖龙头企业，ug环球官网接纳了哪些措施来实现碳中和目标？
答：很多年前开始，本着敬服自然和清洁环境的朴素理念，ug环球官网就开始自建鸡粪发电厂和有机肥生产厂，把养殖和生产过程中发生的鸡粪、谷壳和鸡下脚料等余料进行有机肥生产，这些举措不仅减少了环境污染，还提升了经济效益和社会效益，也为减碳减排打下了基础 。
两年前，我们对整个集团的碳足迹进行了开端排查，发现在汽车用油、以及电力等方面碳排放仍占据较高比例 。目前还在扩建中的生物质发电厂，以及正在开发中的屋顶漫衍式光伏“绿电”项目，约能笼罩整个集团用电量的三分之一 。目前我们计划和客户与供应商等养殖链上下游一起合作，更精准进行碳盘查，厘清饲料消耗、粪便管理等养殖碳排主要来源的基础数据，再有针对性地更新相应减排计划和措施 。
问：过去半个世纪，ug环球官网致力于做好养鸡这一件事 。展望未来，ug环球官网在产物和行业多元生长方面还会有怎样的探索和想象空间？
答：其实在食品加工上我们已经赋能了很多其他品种的卵白质，而且还会继续做大，因为这与企业的初衷没有背离——消费者需要鸡肉，也会需要牛肉、猪肉，所以在响应客户需求的框架下，前几年我们进入猪肉牛肉加工，做得也很不错 。但在养殖方面，我们可能暂时不会考虑进入其他动物领域 。
从“艰苦奋斗”到“做出给家人吃的食品”
问：“女承父业”，ug环球官网二代人深耕白羽鸡养殖行业41年，这一生长历程中传承了怎样的管理文化和企业家精神？
答：从2018年接班到现在，我们在不停梳理和沉淀父辈打造的价值观，有调整和保留，也有升级和迭代 。例如，不负信赖、赋能客户是我们几十年来一直坚守的信条，但之前父辈总说的“艰苦奋斗”就改成了“乐于奋斗” 。因为养殖行业“又脏又累”的刻板印象已经是过去时，现在我们的鸡舍都是全自动化，一名工人轻松管理6万羽鸡，事情主要就是监测设备 。
企业价值观也不应是贴在墙上冷冰冰的口号，而是有温度、真正沉淀在ug环球官网人心底的工具 。在和公司全体高管脑暴过程中，一条核心价值观浮现出来——"我们做的食品，是要给家人吃的” 。我以前接触一些做食品的老板，不吃自己生产的工具 。带客人来ug环球官网旅行时，我们也有试吃的环节，我每次都很积极地去吃，有的客人会感应惊讶，好像默认我不应吃自己生产的工具 。如果我们的每个员工都知道，经手的产物是要给自己孩子吃的，还会把工具掉在地上吗？
问：疫情后的经济乏力和消费降级，对ug环球官网b端和c端生长带来了哪些机遇和挑战有？
答：总体而言还是机遇大于挑战 。从去年开始我们已经预判到了趋势 。第一、将整体战略偏向调整成为了“成本事先” 。这意味着在整个行业，要求每个环节都要力争作到行业第一 。我们会把每个环节的所有同行业数据拿出来，去研究、对标和学习 。当你提出这个纲要之后，所有的人往同一个偏向去努力，就会发现在降本增效上还是有新的空间 。第二、我们要为客户端缔造价值 。因为客户也需要越发有性价比产物，我们做了很多整鸡中相对低价值部位的研发和创新事情，将之加工成口感特别好的产物，给客户提供了很多子弹 。另外，前面提到以西式尺度化的做法去赋能中式连锁餐饮客户，也是很大的一块业务增量，是今年看到的新机会 。
问：最近很多国货品牌接班人都在抖音成了网红，好比好利来“二哥”，洁丽雅毛巾少爷等，用短剧讲述创业故事等新形式宣传自家品牌和带货，您的形象非常好，有计划进行类似的实验吗？
答：这可能不太适合我，也不在我的优先级清单里 。对我而言，公司的品牌不应该和领导者个人自己紧密联系在一起 。人非圣贤，管理层难免有犯错的时候，在这样的情况下，领导者个人如果是“网红”，给品牌带来负面影响也会成倍增加 。之前媒体报道过，国外某企业继承人涉嫌酒驾被捕，就给企业造成了很大攻击 。
内容来源：《哈佛商业评论》中文版
作者：刘弗亚
